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牡蠣と野菜の和風チャウダー

<材料>
・牡蠣 150g
・人参 1/3本
 (厚めのいちょう切り)
・れんこん 小1/2個
 (厚めのいちょう切り)
・玉ねぎ 1/4個(くし形切り)
・まいたけ 1/2パック
・バター 10g
・水、牛乳 各1カップ
・合わせ味噌 大1
・塩こしょう 少々

<作り方>
① 鍋にバターを入れて火にかけ、カットした野菜を炒める。少ししんなりしたら水を加え、10分程煮る。

② ①に牡蠣と牛乳を加え、ひと煮立ちしたら味噌をとく。

③ 塩こしょうで味を調える。

朝スッキリジュース

<材料>
・柿 1/4個
・パイン 1/8玉
・レモン 1/2個
・トマトジュース 150ml
・はちみつ お好みで
・氷 適量

<作り方>
全ての材料をミキサーでミックス!

二日酔い

牡蠣


・牡蠣:牡蠣に豊富なタウリンは、肝臓の機能を高めることからアルコールの分解を促進します。

・味噌:発酵大豆の良質なたんぱく質とミネラル、塩分が、肝臓の働きを助ける効果があります。

・柿:柿に豊富なビタミンCとカタラーゼは、血中に増えたアセトアルデヒドの分解能力を高め、二日酔いの解消を早めてくれます。

・パイン:アルコール分解に必要なビタミンB1が豊富です。

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