福岡天神・大名の人気ランチ&カフェAYUMU

福岡天神・大名でランチ&カフェならAYUMUへ

ナスとキュウリのミョウガ和え

<材料>
・ナス 1本
・キュウリ 1/2本
・ミョウガ 1本
・砂糖 小2
・薄口醤油 大1
・かつおだし 大1

<作り方>
①ナス:縦半分に割って厚めの斜め切りにし、
    蒸し器で軽く蒸してざるにあける。
 キュウリ:縦半分に割って薄く斜め切りにし、塩揉みしておく。
 ミョウガ:粗めのみじん切り。

②ナスとキュウリの水気をしっかりきって、ミョウガ、調味料で和える。

豆腐とチーズのアイスクリーム

<材料>
・豆腐 400g(軽く水切りしておく)
・クリームチーズ 100g
・卵 2個
・グラニュー糖 100g

<作り方>
①豆腐の半量とクリームチーズ、グラニュー糖の半量を混ぜ合わせる。

②卵と残りのグラニュー糖を白くもったりするまで混ぜ合わせる。

③①と②を合わせ、冷凍庫へ。完全に固まる前に、残りの豆腐とミキサーにかけて空気を入れ込みながら混ぜ合わせる。再度冷凍庫に入れ、固める。

集中力アップ!


ミョウガの香り成分・アルファピネンは、食欲増進・血行促進・発汗作用などの他に、集中力を増す効果が期待されています。また、脳を構成するタンパク質や脂質が豊富な食品として、牛乳や卵、豆腐、チーズなども集中力アップにオススメです♪

最新情報最新情報



レシピレシピ

お客様アンケートお客様アンケート

お問い合わせお問い合わせ