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白菜のマリネサラダ

<材料>
・白菜 250g
・赤ピーマン 1/2個
・パセリ 適量
・オリーブオイル 大1
・白ワインビネガー 大1
・砂糖 大1
・塩 少々

<作り方>
① 白菜、赤ピーマンは繊維に対して垂直に千切りにし、塩揉みしておく。パセリはみじん切り。

② 調味料を全て混ぜ合わせておく。

③ 白菜、赤ピーマンの水気をしっかり絞り、パセリ、調味料を混ぜ合わせる。

寒天生姜紅茶

<材料>
・生姜 1かけ(すりおろす)
 (チューブ生姜3~4cmでも可)
・粉末寒天 2g
・ティーバッグ 1個
・ハチミツ お好みで

<作り方>
① ティーバッグをカップに入れ、熱湯200mlを注ぎ入れ、すぐに粉末寒天を加えて混ぜる。

② ①に生姜を加え、沈まないように混ぜる。

食欲の秋!


白菜は主成分が水分で、糖質が少なくてカロリーが低く、また色々な栄養素が微量ながらまんべんなく含まれている、ダイエット向きの食材です。寒天の食物繊維はダイエットにつきものの便秘に効果的です。また生姜は身体を温め、新陳代謝をアップさせます。

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